Comité Asesor 2024
Ana Rubio
Ana Rubio traduce, escribe y cuenta historias cafeteras en Coffee & Translation. Durante la pandemia, creó un mapa de cafeterías de especialidad de España y Portugal que va camino del millón y medio de visitas (ojalá ir a todas). Es una herramienta muy útil para tomar buen café en los viajes.
Eira Scheper
Como creadora de contenido, utilizó las redes sociales como herramienta para acercarlo a la gente y desde entonces colabora con multitud de tostadores a nivel nacional y tiene su propia marca de café que lanzará en 2024.
Marcos Zoya
Para Marcos el café es su pasión y su vida. Nada más empezar en este sector, fue en Irlanda donde aprendió y allí se formó como barista y como AST trainer en el 2016. A su vuelta a España ha colaborado de manera independiente con baristas, tostadores y formadores apasionados.
Daniel Martín
Daniel Martin Myers tiene la gran suerte de que su trabajo sea también su pasión. Lleva 11 años enamorado del café de especialidad. Esta pasión por trabajar, aprender y conocer el mundo del café en sus diferentes formas, variedades y situaciones le ha llevado tener un gran recorrido internacional (Australia, Japón, Colombia, Costa Rica, Brasil, Gran Bretaña, España, etc).
Diego Campos
Con 21 años emprendió su propio restaurante y poco a poco el café entró en su vida hasta convertirse en Q Grader, AST SCA y juez internacional LAGS. Además, consiguió asentar su propia consultoría de café.
Dara Santana
Dara Santana o también conocida como Dart Caffeine es una emprendedora Canaria que fusiona la ciencia y el café desde su base de ingeniería química y sus certificaciones de Q – Grader, SCA Sensory y Brewing entre otras.
Se especializó en la calidad del agua del café que, junto a las habilidades sensoriales, considera que son las bases de la industria.
Mauricio de Luca
Tras empezar a aprender por mera intriga, llegó a hacer cursos de la SCA en Caracas,(Venezuela), y unos meses después se mudó a Barcelona para continuar con su aprendizaje y desarrollo profesional. Además, trabajó en varias cafeterías y siguió aprendiendo, hasta participar en la apertura y fundación de su primera cafetería.
Kepa Corrales
Kepa Corrales es un amante del café desde hace más de 20 años, exactamente desde que compró su primera máquina espresso para intentar conseguir el mejor café posible en casa. Desde entonces, ha ido perfeccionando su técnica y su paladar, buscando siempre los mejores granos, los mejores métodos de preparación y los mejores lugares dónde disfrutar de una buena taza, y sobre todo, resaltando las cualidades únicas de cada origen, variedad y proceso, ofreciendo una experiencia sensorial incomparable.
